Guédelon, un lieu unique qu'il faut absolument visiter...

Voici une bonne idée de promenade pour vos prochaines vacances de 2021, une balade qui émerveillera votre famille. Hors des sentiers battus, dans un lieu paisible situé en pleine nature, ce que vous allez voir est unique ! j'ai personnellement visité cet endroit en 2009, 2011, 2016, et aussitôt que l'évolution de la crise sanitaire me le permettra, j'y retournerai pour la quatrième fois.

En effet, cette année 2021, face aux risques sanitaires de la pandémie actuelle, Guédelon est au regret de devoir différer l'ouverture prévue au 1er avril, et espère pouvoir ouvrir le chantier à partir de la mi-mai 2021.

Une véritable immersion dans le XIIIè siècle.

Une fois que vous avez franchi les portes de la grange d'accueil, adieu le monde moderne ! vous êtes plongé au cœur du XIIlè siècle, pas de bruit mécanique, pas d'engin à moteur, pas d'électricité, mais un chantier médiéval où les compagnons sont vêtus comme à cette époque, chantier médiéval où vous entendez les bruits des outils sur la pierre, du sciage des bois, des sabots des chevaux, du marteau sur l'enclume.

Ils construisent un château fort selon les techniques et avec les matériaux utilisés au Moyen Âge.

Au milieu d'un espace naturel mettant à disposition toutes les matières premières nécessaires à la construction : pierre, bois, terre, sable, argile...des carriers, tailleurs de pierre, maçons, bûcherons, charpentiers, forgeron, tuiliers, charretiers, vannier, cordier bâtissent jour après jour depuis 22 ans (1997) un véritable château fort sous les yeux de milliers de visiteurs venus du monde entier.

Guédelon est un chantier d'archéologie expérimentale, une sorte de laboratoire à ciel ouvert. Contrairement à l'archéologie « classique » qui s'attache à répertorier, décortiquer, analyser un bâti existant, l'archéologie expérimentale utilise un processus inverse. L'édifice est construit de toute pièce pour aboutir, au terme d'expérimentations et d'observations, à des résultats probants. Guédelon est un chantier de fouille à l'envers...

Mais qui a eu cette idée folle ?

Passionnés de patrimoine et de vieilles pierres depuis l'enfance, Michel Guyot et son frère Jacques rachètent en 1979 le château de Saint-Fargeau pour quelques milliers de francs. Ce château se trouve à cette époque dans un état désastreux : 2 hectares de toitures à refaire, les charpentes à revoir, les murs se fissurent. Pour financer les travaux de restauration, ils font appel à la population locale et mettent en scène un grand spectacle historique. En 20 ans les fonds récoltés ont permis de sauver Saint-Fargeau...

Ensuite Michel Guyot commande à une équipe de médiévistes, architectes et archéologues, une étude archéologique intitulée « Révélation d'un château englouti »

Tout commença en 1996.

Lorsque Michel Guyo reçut les résultats, cette étude archéologique lui permit de mettre en évidence le château du XIIIè siècle de Saint-Fargeau pris sous la construction de briques roses du château actuel, et c'est sans aucun doute à cette époque qu'il a eu cette idée folle : « Et si on bâtissait un château fort avec les techniques du Moyen Âge ! On comprendrait ainsi comment travaillaient les bâtisseurs du XIIIè siècle »

En effet avec cette idée géniale, Michel Guyo souhaitait recréer les processus de construction et l'organisation d'un chantier tel qu'il aurait pu exister au premier tiers du XIIIè siècle.

Ce chantier, débuté en 1997, devrait peut-être se terminer aux alentours de 2030.

Le chantier au début des travaux

Le chantier prévu à la fin des travaux

L'intérêt majeur d'une telle aventure réside dans l'observation des différentes phases de travaux. Chaque étape de construction est unique et constitue un événement en soi. Quel que soit le créneau de réflexion retenu pour aborder ce chantier, Guédelon répond à bien des attentes de l'homme du XXIème siècle. Guédelon c'est d'abord un voyage dans le temps, c'est un chantier scientifique, historique, pédagogique, touristique et humain.

Contrairement à la plupart des chantiers de construction, Guédelon est ouvert au public. C'est l'une des vocations premières du chantier : montrer et expliquer à un public le plus large possible les savoir-faire ancestraux.

L'extraction et la taille de la pierre, l'assemblage d'un mur, le travail du bois et les transports de matériaux avec l'aide des chevaux sont autant de techniques et de gestes que les visiteurs peuvent découvrir en visitant Guédelon. L'observation du chantier, mais aussi les échanges avec les bâtisseurs facilitent la compréhension. Guédelon veut avant tout être un outil scientifique à la portée de tous.

Le Moyen Âge étant étudié dans le cadre des programmes scolaires, Guédelon accueille près de 50 000 scolaires par saison, le chantier s'avère être un formidable outil de compréhension, et pas de virtuel pour les élèves ! l'histoire, l'architecture, la géométrie et les sciences sont abordées de façon vivante et concrète par des démonstrations et des explications en situation.

Comment on fabriquait la farine au Moyen-Âge ?

C'est une des nouveautés depuis 2014, à 300 mètres du château fort, le public peut désormais découvrir comment on fabriquait la farine au Moyen-Âge. Une reconstitution d'un moulin hydraulique du XIIe siècle est sortie de terre et fonctionne après deux années d'efforts. Cet ouvrage doit produire de la farine en quantité pour les besoins d’un fournil installé sur le site.

Les bâtisseurs de Guédelon se sont inspirés des moulins de Thervay dans le Jura. Sur ce site lors des fouilles avant la construction de la ligne LGV Rhin-Rhône, les équipes de l'institut national de recherches archéologiques préventives (Inrap) ont mis au jour des pales et une partie de la roue de deux ouvrages, l'un de l'époque carolingienne, l'autre daté du XXIe-XIIe siècle. Il y avait assez d'éléments pour faire une réplique exacte. Au final, le moulin fait 5,60 mètres de hauteur et entraîne une meule d'1 mètre de diamètre. Il est constitué essentiellement de bois comme c'était le cas à l'époque. Ce partenariat entre les artisans de Guédelon et l'Inrap permet d’aller encore plus loin dans la connaissance des techniques de construction médiévales.

La visite du moulin. (ci-dessous extrait du site officiel)

Le moulin est situé à environ 500 m à pied du chantier, accessible par un chemin forestier ; munissez-vous de bonnes chaussures
L'accès au moulin se fait derrière les écuries des chevaux
Vous allez parcourir un site naturel protégé et classé, merci de ne pas quitter le chemin d'accès et de veiller à la propreté de ce lieu
Plusieurs lâchers d'eau ont lieu au cours de la journée ; en cas de pénurie d'eau, nous pouvons être amenés à réduire ou interrompre les lâchers. Le moulin reste néanmoins accessible à la visite
En cas de très mauvaises conditions climatiques, l'accès au moulin peut être exceptionnellement fermé au public

Le moulin de Guédelon

Le boulanger de Guédelon

Cuissons de pains dans la cuisine du château

Avec son moulin, le meunier de Guédelon fournit au Château de la farine d'épeautre ou de froment moulue et tamisée, et la boucle est bouclée ! Max, le boulanger ou "tamelier" prépare et cuit du pain en utilisant la méthode de panification médiévale, la méthode au levain naturel. Une fois pétrie, Max façonne sous les yeux des visiteurs sa pâte à pain en boules, ensuite il enfourne, laisse cuire et dorer dans le four de la cuisine. Et tous les visiteurs se disent : ça sent diablement bon !!!

Guédelon, renaissance d'un château médiéval, Arte 2015

Restauration, hébergements et infos pratiques à Guédelon

A Guédelon tout est prévu pour passer un bonne journée !

En cette période particulière, Guedelon vous propose une restauration constituée de bons produits à emporter que vous pourrez déguster partout sur le chantier en conservant une distanciation physique avec les autres visiteurs.

1 Au Mistembec

En partenariat avec le traiteur Le Moulin Corneil , nous vous proposons : : des sandwichs et salades maison, des tartes salées du jour, des desserts maison. Vous pouvez réserver vos paniers pique-nique directement avec un accès réservé et un retrait rapide au Mistembec.

2 Au pain sur la planche

Au pain sur la planche vous pouvez déguster des grillades: jambon braisé, saucisses, brochettes de poulet, cuits devant vous au barbecue par nos grilladins.

3 Vous pouvez bien évidemment apporter votre propre pique-nique sur le chantier.

Pour l'hébergement pas de souci, voir toutes les solutions sur le site Pays de Guédelon. Pour les camping-caristes aucun problème non plus, à l'entrée du village de Treigny (5 Km de Guédelon), une aire de stationnement gratuite aménagée pour les vidanges, avec accès gratuit à un point d'eau, voir l'aire de Treigny. Il y a aussi l'aire de service et de stationnement gratuite de Saint-Fargeau (12 km de Guedelon), voir l'aire de Saint-Fargeau.

Informations pratiques (Bon à savoir)

Parking gratuit (fermé en dehors des heures d'ouverture du chantier)
Accessibilité à environ 80 % pour les personnes à mobilité réduite.
Les chiens tenus en laisse sont les bienvenus sur le chantier.
Les chèques Vacances (ANCV) et les chèques Culture sont acceptés pour le paiement des entrées.
Plusieurs espaces pique-nique aménagés en forêt sur le chantier (tables abritées en plein air) et sur le parking.
Les oeuvriers s'interrompent pour déjeuner entre 13 h et 14h mais le chantier reste accessible pour la visite.
Sortie provisoire acceptée.
Point Informations Tourisme dans la grange d'accueil.
Attention, Guédelon se trouve en zone blanche ; aucun réseau de téléphonie mobile n'est disponible à moins de 4 km.